Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Ето как да направите биволски крила на Anchor Bar, оригиналната рецепта за горещо крило от Бъфало, Ню Йорк



anchor-bar-buffalo-wings_original-wings-jdtornow1

Не толкова отдавна пилешките крилца бяха част за изхвърляне, годни за супа. Но през 1964 г. Тереса Белисимо от Anchor Bar в Бъфало, Ню Йорк , промени всичко това. Една вечер, изправена пред група гладни мъже - приятели на сина й, тя изпържи дълбоко крила и ги хвърли с лют сос , и ги поднесе с дресинг от целина и синьо сирене. Мъжете ги погълнаха, ястието беше добавено към менюто и ресторантите в Бъфало скоро създадоха съперничещи версии.

Свързани: 20 Най-горещите сосове

Биволските крила на Anchor Bar: Оригиналната рецепта за горещо крило

От Котва бар, Бъфало, Ню Йорк

Го оцените:


3.1 от 108 Гласове

  • Сервира

    6-8


  • Активно време

    10 мин.



  • Общо време

    50 мин.

Съставки

  • 36сегменти от пилешко крило
  • 4 ч.ч.растително масло
  • 1 ч.л.сол
  • & frac34; чашабрашно
  • 8 с.л.(1 пръчка) масло
  • 4 ч.ч.ябълков оцет
  • & frac14; до 1 ч.л.лют червен пипер или на вкус
  • ⅛ ч.л.чесън на прах
  • 4 до 8 с.л.лют сос или на вкус (Frank’s е марката, използвана в Buffalo)
  • Целина пръчки
  • Дресинг от синьо сирене
Ключови тагове
  • американски
  • Крилата на биволските крила на Anchor Bar
  • лют червен пипер
  • пиле
  • пилешки крилца
  • ябълков оцет
  • вечеря
  • чесън на прах
  • лют сос
  • купонджии
  • рецепти

Указания

  1. Загрейте фурната до 425 ° F.

  2. В голяма купа хвърлете крила с растително масло и сол. Поръсете брашно и хвърлете, докато крилата са равномерно покрити. Разстелете върху тигани, облицовани с алуминиево фолио. Печете 20 минути. Обърнете крилцата и печете 20 минути повече или до златисто кафяво.


  3. Междувременно в тенджера комбинирайте масло, оцет, лют червен пипер, чесън на прах и лют сос. Оставете да къкри над средно. Отстранете от огъня.

  4. Когато крилата са готови, прехвърлете ги в голяма купа за сервиране и ги залейте със смес от горещ сос. Хвърлете крила, за да ги покриете старателно със сос.

  5. Сервирайте с пръчици целина и дресинг от синьо сирене ... и много салфетки.

Кухненския плот

Сервира 6-8.На порция: 410 кал,9gвъглехидрати,21gпротеин,31gмазнини, 110 mg хол, 470 mg натрий,фибри