Ето как да направите биволски крила на Anchor Bar, оригиналната рецепта за горещо крило от Бъфало, Ню Йорк
Разберете Своя Номер На Ангел
Не толкова отдавна пилешките крилца бяха част за изхвърляне, годни за супа. Но през 1964 г. Тереса Белисимо от Anchor Bar в Бъфало, Ню Йорк , промени всичко това. Една вечер, изправена пред група гладни мъже - приятели на сина й, тя изпържи дълбоко крила и ги хвърли с лют сос , и ги поднесе с дресинг от целина и синьо сирене. Мъжете ги погълнаха, ястието беше добавено към менюто и ресторантите в Бъфало скоро създадоха съперничещи версии.
Свързани: 20 Най-горещите сосове
Биволските крила на Anchor Bar: Оригиналната рецепта за горещо крило
ОтГо оцените:
Съставки
- 36сегменти от пилешко крило
- 4 ч.ч.растително масло
- 1 ч.л.сол
- & frac34; чашабрашно
- 8 с.л.(1 пръчка) масло
- 4 ч.ч.ябълков оцет
- & frac14; до 1 ч.л.лют червен пипер или на вкус
- ⅛ ч.л.чесън на прах
- 4 до 8 с.л.лют сос или на вкус (Frank’s е марката, използвана в Buffalo)
- Целина пръчки
- Дресинг от синьо сирене
Ключови тагове
Указания
Загрейте фурната до 425 ° F.
В голяма купа хвърлете крила с растително масло и сол. Поръсете брашно и хвърлете, докато крилата са равномерно покрити. Разстелете върху тигани, облицовани с алуминиево фолио. Печете 20 минути. Обърнете крилцата и печете 20 минути повече или до златисто кафяво.
Междувременно в тенджера комбинирайте масло, оцет, лют червен пипер, чесън на прах и лют сос. Оставете да къкри над средно. Отстранете от огъня.
Когато крилата са готови, прехвърлете ги в голяма купа за сервиране и ги залейте със смес от горещ сос. Хвърлете крила, за да ги покриете старателно със сос.
Сервирайте с пръчици целина и дресинг от синьо сирене ... и много салфетки.
Кухненския плот
Сервира 6-8.На порция: 410 кал,9gвъглехидрати,21gпротеин,31gмазнини, 110 mg хол, 470 mg натрий,0гфибри
