(Обри Пик)
Гай Голямата закуска Бурито е най-добрата рецепта за буррито за закуска и най-доброто ястие за закуска за татковци или хора като цяло, които не обичат да споделят. Помислете за цяла храна, увита в едно (голямо) райско кътче. И освен че е доста достоен за татко хранене за Деня на бащата, той е идеален и за уикендите у дома, сутрин, когато сте махмурлук и глад, или всеки друг ден от годината, когато жадувате за закуска бурито, което за нас , е много.
Както отбелязва Гай,тази лесна рецепта за буррито за закускаима всички любими на татко: яйца, картофи, сирене, пържола и не една, а две салси.Азидеално е за Деня на бащата, защото а) ттой цял семейство може да се включи в създаването на това чудовище и б)ако го направите достатъчно голям, ще има остатъци от неговата закуска в средата на сутринта преди обяд, добавя той. Отбелязано.
Продължавайте да четете за това как да направите шедьовъра на Гай у дома и за още рецепти за Брънч на шампионите, вземете неговата книга, Guy Fieri Family Food.
Свързани: 12 най-добри рецепти за буррито
Го оцените:
В голяма купа разбийте яйцата и подправете с половината сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица масло от рапица в средно незалепващ сотен тиган на умерен огън. Добавете яйцата и бъркайте, разбърквайки с гумена шпатула, докато стегнат, около 2 минути. Прехвърлете в чиния и оставете настрана.
Загрейте 1 супена лъжица масло от рапица в голям сотен тиган на средно силен огън, докато стане горещо. Добавете лука и останалата сол и задушете до полупрозрачност, 4 до 5 минути. Намалете котлона до умерено и добавете картофите. Гответе, докато картофите омекнат и леко покафенеят, около 10 минути. Добавете чесъна и гответе 1 минута, докато ухае. Свалете от котлона и оставете настрана
Загрейте скарата до средно висока. Изсипете останалите 2 супени лъжици масло от рапица върху горещата решетка и го разпределете по цялата повърхност.
Докато скарата се загрява, сглобете буррито за закуска. Поставете брашнените тортили на равна повърхност и поръсете обилно със сирене, поддържайки 1-инчов ръб чист по целия периметър на тортилата. Разделете всяка от следните по еднакъв начин между тортилите, като разпределите всяка равномерно по бурито, като държите 1-инчовия ръб чист: маруля, нарязана пържола, смес от картофи и лук и бъркани яйца. Лъжица малко салса рожо върху всеки от тях.
Ако е необходимо, използвайте гърба на лъжица, за да разнесете пълнежите на 1 инч от ръба на тортилите. Работейки с една по една, сгънете две противоположни страни на тортилата нагоре около пълнежите. Докато държите тези на място с пръсти, използвайте палците си, за да обърнете долната част на тортилата нагоре и да я затворите над пълнежа, след което продължете да се търкаляте напред, за да затворите плътно плънката. Повторете по този начин процеса с останалите бурито.
Поставете буритос сгънато надолу върху скарата и гответе в продължение на 2 до 3 минути, за да се разтопи сиренето и кафявото бурито, докато запечатвате обвивката. Обърнете и гответе от другата страна за 2 до 3 минути. Извадете буррито от скарата и увийте плътно всяко бурито във фолио, за да се затопли.
Сервирайте с печена томатило салса, пико де гало, лют сос и варови клинове.
Сервира 4.