Най-лесният сос Hollandaise, който някога ще направите, за да изведете яйцата си на играта Benedict на следващото ниво
Разберете Своя Номер На Ангел
(iStock)
Ако сте любител на брънч или закуска, вероятно сте чували за (или сте опитвали) класическата вечеря, Яйца Бенедикт . За мен всъщност никога не съм имал, докато не съм бил сервитьорка в Боб Евънс като тиинейджър. Мога честно да кажа, това беше любовта от първа хапка. Сервирайте това лесно Яйца сос Benedict Hollandaise рецепта на вашите гости за великденски брънч, заедно с хрупкави домашни пържени картофи, и гледайте ги да бълват!
Свързани: Запеканка за закуска амиши
Какво представлява яйцата Бенедикт?
За тези, които никога не са имали яйца Бенедикт, нека започнем оттам. Когато клиентите ме молеха да го опиша, щях да кажа, че е като сандвич за закуска с отворено лице, направен от английска кифла, с канадски сланина , течно яйце и невероятен сос отгоре. Този прекрасен сос е, разбира се, Hollandaise.
Какво представлява сосът Hollandaise?
Холандският сос е един от петте сосове-майки във френската кухня. Това е емулсия от яйчни жълтъци, разтопено масло и лимонов сок. Обикновено се подправя със сол и тире лют червен пипер. Освен яйцата Бенедикт, той също се използва често като гарнитура за зеленчуци, като задушени аспержи.
Свързани: Най-доброто запеканка с хешбраун
Тази рецепта е супер лесна и чудесна за забавление, защото можете да я изчакате на котлона, докато препичате кифлите и да приготвите тези идеално течащи яйца. Уикенд закуска в леглото, великденска закуска или дори закуска за вечеря - това вкусно ястие е вкусно сутрин, обед или вечер.
Лесен сос Hollandaise за яйца Бенедикт
ОтГо оцените:
Съставки
- 3яйчни жълтъци
- & frac12;лимон, сок
- 1 ч.л.студена вода
- 1 ч.л.сол
- 1 ч.л.пипер
- 1клечка масло
За яйца Бенедикт:
- 4Английски кифли, препечени и разцепени
- 8филийки канадски бекон, затоплен в тиган след яйца
- 8яйца, приготвени върху лесна или слънчева страна нагоре
Ключови тагове
Указания
В малка купа разбийте жълтъци, лимонов сок, вода, сол и черен пипер.
Разтопете масло в тенджера на слаб огън.
Постепенно разбийте яйчената смес в масло.
Продължете да разбивате на слаб огън в продължение на 8 минути или докато се сгъсти.
Когато сосът се приготви, отворете английски кифли, 2 половинки на човек.
Залейте всяка половина с 1 филийка канадски бекон и 1 яйце.
Черпак сос над всеки.
По желание украсете с магданоз.
Кухненския плот
Сервира 4.
Създател съм на Всеки ден на мама и постоянен престой вкъщи, мамо. Живея в северната част на Индиана със съпруга си на 16 години и двамата ни красиви синове на 14 и 2 години. Моят блог е за всички - от начинаещия готвач до домашния готвач с опит. Искам да събера семействата около масата с просто направена, вкусна храна.
