Еха. Как може вече да е октомври? Въпреки че есента официално започна през септември, всъщност никога не ми се струва падане, докато календарът не премине.
Тук в средния запад темповете малко спаднаха. Няма да мине много, докато всички изгребаме листа и видим първите сняг .
За нашите семейство , няма по-типично есенно хранене от шунка и боб. Не само, че ги приготвям много у дома през студените, а след това и студените месеци, когато посещаваме любим сезонен фестивал, изглежда, че някой ги сервира горещи.
Свързани: Най-добрите рецепти за гърне
В хладен свеж ден нищо няма по-добър вкус от голяма купа от тази класическа храна за комфорт. Просто се уверете, че сте изпекли малко царевичен хляб, защото единият просто няма вкус без другия!
Го оцените:
Подредете боб и накиснете във вода, колкото да се покрие за една нощ. Изплакнете, отцедете и поставете в гърнето. В кухненски робот добавете лук, целина и моркови. Пулсирайте до нарязване на ситно. Добавете лукова смес към фасула. Смесете в шунка. Налейте вода отгоре и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Покрийте и гответе на висока температура за 1 час. Намалете котлона до минимум и гответе 6 часа, като разбърквате от време на време. С помощта на черпак извадете лъжица част от течността и разбъркайте с брашно. Изсипете обратно в супата и върнете на силен огън. Гответе още 1 час (общо 8 часа), докато се сгъсти.
* ЗАБЕЛЕЖКА * Ако забравите да накиснете зърната за една нощ, сложете ги в голяма тенджера. Покрийте с вода, докато достигне 2 инча над зърната. Оставете да заври. Отстранете от огъня. Оставете покрито и киснете за 1 час. Поставете в гърнето и продължете с рецептата.
Сервира 4-6.