Честит рожден ден, Стенли Тучи! Ние сме тук и празнуваме с новия ви комплект за хранене

Точно навреме за празничния сезон Стенли Тучи пуска своя комплект за хранене „Taste of Tucci Kit“, за да направи своята рецепта за Gnochetti con Salsiccia e Broccolini.

• Автор: Тереза ​​Греко
• Дата на публикуване:

Стенли Тучи , италиано-американската икона, актьор, автор на готварски книги и водещ на CNN Търсене на Италия , се подготвя за празничния сезон и това означава много качествено време с семейство и приятели, наслаждавайки се на вкусни ястия и разговори.

Говорейки от опит, италианец семейни празнични събирания обикновено се провеждат в най-важната стая на къщата – кухнята – и обикновено се въртят около добре планирано и фантастично хранене. Имайки предвид значението на храната, семейството и приятелите, Тучи и дългогодишният партньор С. Пелегрино предлагат вдъхновена от Италия кутия с рецепти, курирана от експертите на World Chef, наречена „Вкусът на Тучи“.

Свързани: Стенли Тучи ясти по любимите си рецепти, роли, евтин алкохол и живот

Всеки комплект включва първокласни продукти, произхождащи от Италия, както и свежи, сезонни съставки, лесни за следване инструкции и ексклузивно видео за готвене, за да направите едно от любимите на Tucci рецепти за паста възможно най-достъпен.

Феновете могат да се присъединят към празничните традиции на Tucci, като закупят на Кутия Taste of Tucci на S.Pellegrino, в продажба за $120, само за ограничен период от време чрез Световен готвач .

„Има малко по-италиански неща от събирането на домашно приготвена храна с приятели и семейство.“ – Стенли Тучи

И ако нямате търпение да се сдобиете с кутията, имаме добри новини: Споделяме ексклузивното издание на Tucci Ньокети с наденица и броколи рецепта, известна още като ньокети с наденица и броколи. Това е истински представител на италианската празнична храна в нейния най-добър вид.

Очевидно има всякакви тестени ястия които се харесват по време на празниците, но хубавото на тази рецепта е колко лесно може да се мащабира в зависимост от това кой идва на вечеря. Празнично, декадентско и изненадващо лесно за приготвяне, Gnochetti con Salsiccia e Broccolini на Tucci се съчетава добре със страхотни приятели, близко семейство и разбира се, любимото му средство за утоляване на жаждата Pelligrino.

„Това е чудесно ястие, което можете да приготвите за семейството си, приятелите си“, казва Тучи. „Можете да го направите за 10 души, можете да го направите за 60 души.“

Свързани: Лесна италианска торта с лимонов крем от Стенли Тучи: В търсене на Италия

Какво е Gnochetti?

Gnochetti, известни също като malloreddus, са малки ръбести паста родом от Сардиния. Те са овални и вдлъбнати с бразди, много наподобяващи ньоки. Именно кухата форма на тази паста я прави отличен избор за леки кремообразни сосове.

Каква е разликата между ньокети и ньоки?

Освен очевидната разлика в размера, съставките, използвани при приготвянето на ньокети, са различни. Докато ньоки се правят от комбинация от брашно, яйце и картофи, ньочетата се оформят от грис, брашно и вода.

Как се правят ньокети?

Подобно на техния братовчед с картофи, ньокетите се оформят чрез триене на малки парченца тесто върху ръбеста дъска за гребло или гърба на вилица. Този процес е важен, защото именно дълбоките ръбове позволяват на соса да полепне по тях.

Необходими съставки за приготвяне на ньокети с колбаси и броколи

• Зехтин
• 1 lb броколи, бланширани и нарязани
• 2 скилидки чесън
• 1 lb тесто за кнедли
• 1/2 ч. л. цели семена от копър
• 8 унции настъргано пекорино романо
• Счукани пеперончини
• 1/2 чаша луковица от копър и ситно нарязани листа
• 1 lb мека италианска наденица
• 1 чаша пилешки бульон

Как да си направим ньокети с наденица и броколи

1. В голяма тенджера за паста заври 4-5 литра вода. След като заври. добавете сол.
2. Междувременно измерете маслото и го загрейте в голям тиган.
3. Добавете скилидки чесън, семена от копър и счукан пипер.

4. Разбъркайте тигана, докато подправките се ухаят около 1-2 минути.
5. Добавете пресен копър в тигана и разбъркайте, за да се покрие. Гответе около 5 минути и прехвърлете сместа в чиния и оставете настрана.

6. Върнете тигана на котлона и добавете наденица. С помощта на дървена лъжица внимателно натрошете наденицата, когато започне да се готви.

7. Върнете копъра и подправките в тигана и добавете пилешкия бульон. Като разбърквате от време на време, оставете бульона да се редуцира, докато течността се изпари предимно.
8. Добавете броколини и гответе още около 2 минути, или докато зелените се загреят. Свалете от огъня.

9. Сварете макароните, докато станат ал денте. Запазете 1-2 чаши вода за паста.
10. Отцедете и веднага хвърлете в сместа за колбаси, като добавите около 1-2 чаши вода за паста, за да създадете лек сос.

11. Отстранете тигана от котлона и добавете около 4 унции настърган пекорино, като разбъркате.

12. Разделете между 4-6 купички и сервирайте с допълнително пекорино.

от Тереза ​​Греко Следвайте foodhunterguide

---