Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Отпразнувайте началото на зимата с класическо, утешително печено телешко гърне със зеленчуци



Разберете Своя Номер На Ангел

Beef-Pot-Roast-istock-FTR

(iStock)

Перфектен за неделна вечеря, това класическо печено говеждо месо със зеленчуци може да се направи във фурната или бавна печка . Освен това тази проста вечеря с едно гърне дава три вкусни ястия, които ще се наслаждавате през цялата зима. Използвайте остатъци в пай с телешко гърне с решетка или в салата с топла тайландска юфка с говеждо и пресни билки.

Номерът е да се използват две печени 2 фунта, които дават достатъчно месо, за да се приготвят и трите вечери, готвят се по-бързо от едно печене с 4 килограма и се побират по-удобно в холандска фурна със среден размер или бавна печка.


Бюлетин за поп кухня

Изкуствени рецепти, полезни съвети за кухнята и други, доставени на вашия имейл адрес на входящата поща Моля, въведете валиден имейл адрес.Благодаря, че се регистрирахте! Моля, проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.

Печено телешко гърне със зеленчуци

От Лиз Пиърсън

Го оцените:

5.0 от 1 Гласове

  • Сервира

    4

Съставки

  • две(2-lb) печено говеждо месо без кости
  • 2 & frac12; ч.л.сол, разделена
  • & frac12; ч.л.пипер
  • 2 супени лъжициекстра върджин зехтин
  • 4скилидки чесън, грубо накълцани
  • 4стръкове целина, нарязани на 2-инчови парчета
  • 1средно жълт лук, нарязан на 2-инчови парчета
  • 2 супени лъжицидоматена паста
  • 3 чашителешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • & frac12; lbгъби, наполовина
  • 4големи моркови, обелени и нарязани на 2-инчови парчета
  • 1 lbчервени картофи, нарязани на парчета от 2 инча
  • 2 супени лъжицинарязан плосък листен магданоз
Ключови тагове
  • Печено телешко гърне
  • може да се пече
  • рецепти
  • видео

Указания

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. (Вижте указанията на страница 12.)

  2. Овкусете говеждото с 2 ч. Л. Сол и черен пипер. Загрейте масло в (5- до 6-qt) холандска фурна при средно висока температура. Кафяво говеждо месо, обръща се веднъж, до наситено златисто кафяво от двете страни, около 10 минути. Прехвърлете в чиния. Добавете чесън, целина и лук в тенджерата и варете 2 до 3 минути. Разбъркайте доматеното пюре и гответе още 1 минута. Разбъркайте бульон, гъби и & frac12; ч. л. сол. Подредете говеждото, чесъна, целината, лука и гъбите в холандска фурна.

  3. Оставете да къкри, покрийте с капак и поставете във фурната. Гответе, докато телешкото месо стане почти нежно, около 2 часа. Разкрийте и разбъркайте морковите и картофите. Покрийте отново и гответе, докато говеждото и зеленчуците станат много крехки, около 1 час повече.


  4. Заделете 1 & frac12; чаши от течността за готвене и половината говеждо месо за по-късна употреба. (Вижте допълнителни рецепти.) Извадете лъжицата и изхвърлете мазнините. С помощта на две вилици натрошете останалото говеждо месо на големи хапки. Внимателно разбъркайте магданоза и сервирайте, със зеленчуци и останали сокове от тиган, лъжици отгоре.

  5. (За да използвате бавна готварска печка: Следвайте указанията през стъпка 2, подреждайки запечената смес от говеждо и гъби в 6-тонна бавна готварска печка. Гответе на НИСКА топлина, докато говеждото стане почти нежно, около 6 часа. и продължете да готвите, докато говеждото и зеленчуците станат много нежни, около 2 часа повече. За да сервирате, изпълнете стъпка 4.)

Кухненския плот

Сервира 4.

Бюлетин за поп кухня

Изкуствени рецепти, полезни съвети за кухнята и други, доставени на вашия имейл адрес на входящата поща Моля, въведете валиден имейл адрес.Благодаря, че се регистрирахте! Моля, проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.