Отпразнувайте пролетта с тези 30 рецепти на рампа, съобразени с любителя на вегетарианците

Рампи са въплъщение на пролетта . По същия начин, по който цъфтящите цветя, по-ярките дни и по-дългите вечери бележат началото на този нов сезон, присъствието на някои зеленчуци като аспержи а рампите също ни казват, че пролетта официално е настъпила.

Ако сте любители на сезонните продукти и пресните зеленчуци, тогава рампите са необходимост за готвене през пролетта. За някой като мен, който обича острите миризми и вкусове на чесън и лук, се опитвам да разграбя рампи по всяко време, когато ги видя на разположение.

Свързани: 28 най-добри рецепти за пролетна вечеря

Обърнете внимателно на продуктовите секции в супермаркетите или пазарите на фермери тази пролет и ще забележите, че рампата може да е там една седмица, а следващата да изчезне - това се дължи на мимолетните им природата и изключително кратък сезон. Така че не забравяйте да вземете моя съвет и да вземете тези снопове рампи, когато ги видите, защото сезонът на рампата ще приключи по-рано, отколкото го знаете!

Какво представляват рампите?

Рампите, ако не сте запознати с тях, са част от алиума семейство . Официалното им име е алиум трикокум, но по-често се наричат ​​див праз или див чесън. Те съчетават нежните вкусове на пролетен лук и шалот, с тежък хит на чесън . Зелени и остри, те са чисто съвършенство от корена до върха. Най-хубавото е, че цялото нещо е изцяло годно за консумация - всичко, от малката му крушка до красивите гладки и плоски светлозелени листа.

Кога са рампите в сезона?

Рампите са много сезонен. Можете да ги намерите само в началото на пролетта (април-май, понякога до юни), така че времето да ги купите е сега. Измийте пазарите си и местните бакалци и ако откриете, че някои рампи ги изгребете и направете една от тези красиви рецепти с рампа, пълна със зеленчуци.

Къде да намерим диви рампи

Широко разпространени в Източна Канада и Източна САЩ, рампи често се срещат в гори с богати почви и влажни почви, в депресии и по склонове. Така че, ако планирате да търсите диви рампи, ето къде трябва да търсите.

Свързани: 30 десерта с лимон за напомняне Пролетта е тук

Как да готвим с рампи

Никога не сте готвили с рампи преди? Не се притеснявайте, има много начини да го направите. Рампите могат да се мариноват, сотират, приготвят на скара, правят се пестота и сосове ... назовете, вероятно можете да го направите с рампи. От заредена зеленчукова пролет Киш с Рампи, към Рамп Масло и Обикновена Рампа Тестени изделия , нищо няма да ви развълнува повече за пролетта от тези вкусни ястия на рампа.