Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Отпразнувайте Националния ден на чийзбургерите с Чийзбургер на Джими Бъфет в Рая



Разберете Своя Номер На Ангел

Cheeseburger_In_Paradise

(Беатрис да Коста)

Историята за Cheeseburger in Paradise е предадена и тя се променя малко във всяко разказване, казва шефът на концепцията на Маргаритавил Карло Сернаглия. Ето истинската история, направо от Джими:

‘Още през 1974 г. плавах в Roadtown, Tortola, след няколко дни тежко време. Бяхме уморени и гладни, но по онова време ресторантите за гурме бяха малко и много на Британските Вирджински острови. Така беше с голямо вълнение, когато четохме в пътеводителя на новото пристанище и ресторант Village Cay в Roadtown. Завързахме лодката си и се втурнахме към вътрешния двор, където пирувахме с бургери и наличните съоръжения. Независимо от други истории, които сте чували, това е историята на истинското раждане на чийзбургера в рая, който е вписан в песен. Знам. Аз бях там.'


Свързани: Съвети за живота на мама на Джими Бъфет

Всеки път, когато правим чийзбургер, искаме да има толкова добър вкус, колкото този на Джими. Ние се уверяваме, че това се случва, като използваме наистина високо качество телешка кайма и го подправяме обилно с нашата смес от подправки House (която би направила всичко вкусно), а след това сме щедри със сирене и дресинг от Paradise Island. Не забравяйте да имате много салфетки под ръка.

Свързани: 150+ Рецепти от говеждо месо

Чийзбургери в рая с дресинг от райския остров

От Карло Сернаглия и Джулия Туршен

Го оцените:

4.9 от 7 Гласове

  • Сервира

    4


Съставки

Чийзбургери в рая:

  • 1 1 & frasl; 2 lbтелешка кайма
  • 1 супена лъжицаСмес от подправки за къща Маргаритавил, (рецепта по-долу)
  • 2 супени лъжицинеутрално масло (като рапица или растително), за пържене
  • 8филийки сирене (харесваме американски)
  • 1 & frasl; 2 чашаДресинг за райския остров, (рецепта по-долу)
  • 4бургери, разцепени и леко препечени
  • 2 чашинастъргана маруля айсберг
  • 8големи филийки домати
  • Филийки копър туршия, за сервиране
Ключови тагове
  • Чийзбургер в рая
  • Джими Бъфет
  • Маргаритавил
  • рецепти

Указания

Чийзбургери в рая:

  1. Разделете говеждото месо на 4 равномерни порции и оформете всяка на баничка. Поръсете двете страни на всеки бургер с част от сместа от подправки.

  2. Поставете маслото в голям чугунен тиган, който може да побере бургерите в един слой (или да работи на партиди или да използва два тигана). Поставете тигана на силен огън и включете изпускателния си вентилатор. След като тиганът пуши горещ, поставете бургерите в тигана и гответе, докато долните страни се оцветят добре, 2 до 3 минути. Внимателно обърнете бургерите и залейте всеки с по 2 филийки сирене. Гответе, докато вторите страни се зачервят добре и сиренето се разтопи, още 2 до 4 минути.

  3. Разделете дресинга от райския остров между изрязаните страни на кифличките и разнесете, за да покриете. Поставете 1 & frasl; 2 чаша настъргана маруля в долната половина на всеки кок и отгоре с чийзбургер. Залейте всеки чийзбургер с няколко филийки домат. Най-отгоре отгоре кифлите и след това затворете бургерите. Сервирайте веднага с резени кисели краставички редом.

Смес от подправки за къща Маргаритавил:

  1. Поставете 2 супени лъжици лук на прах, 2 супени лъжици чесън на прах, 1 супена лъжица кошерна сол и 1 супена лъжица смлян кимион в купа и разбъркайте заедно.

Обличане на райския остров:

  1. Място & frac12; чаша майонеза, & frac14; чаша кетчуп, 2 супени лъжици вкус на туршия, 2 супени лъжици пресен сок от лайм (плюс още, ако е необходимо) и & frac12; ч. л. кошерна сол (плюс още, ако е необходимо) заедно в голяма купа и разбъркайте заедно. Вкус за подправка и добавете повече вар и / или сол, ако е необходимо.

Кухненския плот

Сервира 4.

Бележка на готвача

Смес от подправки за къща Маргаритавил

Прави 1/3 чаша

  • 2 супени лъжици лук на прах
  • 2 супени лъжици чесън на прах
  • 1 супена лъжица кошерна сол
  • 1 супена лъжица смлян кимион

Указания


Поставете всички съставки в купа и разбъркайте заедно.

Обличане на райския остров

Прави 1 чаша

  • & frac12; чаша майонеза
  • & frac14; чаша кетчуп
  • 2 супени лъжици отцедена наслада от туршия
  • 2 супени лъжици пресен сок от лайм
  • & frac12; чаена лъжичка кошерна сол

за автора

От Маргаритавил: Готварската книга: Спокойни рецепти за вкус на рая от Карло Сернаглия и Джулия Туршен. Авторско право © 2019 от авторите и препечатано с разрешение на St. Martin’s Press, LLC.