Бъдете свой собствен бариста с тези 15 най-добри кафе машини

Любителите на кафето, радвайте се! Имаме най-добрите 15 препоръки за кафемашини!

• Автор: Чарли Рекстис
• Актуализирана дата:

The кафе maker се е превърнал в основна част от почти всяка американска домашна кухня. Ако сте любител на кафето, необходимо е да разполагате със средствата да си направите собствено кафе в дома си. Но с всички кафемашини и различни видове за различни форми на кафе е почти невъзможно да разберете каква кафемашина е подходяща за вас и вашата кухня.

„Кафето е втората най-консумирана напитка в света, така че наличието на кафемашина в кухнята ви е доста важен елемент, ако пиете кафе“, казва Сахра Нгуен, основател и главен изпълнителен директор на Доставка на кафе Nguyen . „Кафето е част от ежедневните ритуали и една от малкото напитки, които имат емоционално преживяване, свързано с него... като усещането да започнете деня си и да се справите с целите си.“

С такава привързаност към нашето кафе може да бъде стресиращо да намерите кафемашина, която най-добре отговаря на вашите нужди. Не искате да вземете такъв, който е твърде голям за този малък апартамент. И ако обичате лате в сутрин , тогава машината за наливане или накапване не е за вас. В цялата бъркотия от хиляди кафемашини, които ви гледат в очите, може да бъде плашещо да изберете тази, която е идеална за вас. Но затова сме събрали списък за вас с някои от най-добрите кафемашини, според експертите по кафе.

Как работи кафемашината?

Идеята за кафемашина може да е проста, но всъщност да разберете как работи тази машина на плота ви може да бъде малко трудно. Същността на това как работи машината е: смляно кафе се добавя към филтър, водата се кипва и преминава през тръба, след което се разпределя сред смляното кафе и сместа от кафе и вода се филтрира и се пуска в гарафа отдолу.

„Те използват гореща вода, за да извлекат аромата от кафените зърна“, каза Роналд Милър, бариста и собственик на бизнес MyCoffeeCity. „Този ​​процес извлича маслата и ароматите от зърната, което ви дава вкусна чаша кафе.“ Начинът, по който се прави кафето, очевидно зависи от машината, която използвате, и от типа кафе, който искате в крайния продукт. Идеята обаче е същата, гореща вода се смесва с утайка от кафе и се филтрира в чаша.

Какво трябва да търсите в кафемашината?

Сред всички експерти, с които разговаряхме, те се съгласиха, че трябва да имате предвид две неща, когато купувате кафемашина. Важно е да вземете предвид пространството, в което живеете и колко място имате за кафемашината. Естетиката на вашата кухня трябва да играе роля в избора ви на кафемашина. Размерът, формата и цветът са фактори, които могат да ви помогнат да вземете решение. Разбира се, размерът също е важен, когато обмисляте колко кафе всъщност пиете.

„Ако пиете само една или две чаши кафе на ден, малка кафеварка за капково кафе може да е всичко, от което се нуждаете“, каза Милър. „Ако обаче пиете няколко чаши кафе на ден или често забавлявате гости, по-голям модел може да е по-добър вариант.“

Друг фактор, който играе роля при някои от най-добрите кафемашини, е температурната стабилност. Според нашите експерти добрата кафемашина приготвя кафе при 195 до 205 градуса F. Този температурен диапазон е най-добър за извличане на най-много аромати на кафе от утайката, като ви дава най-доброто кафе, което можете да получите с най-много вкус.

Още един допълнителен елемент, който може да влезе в покупката на вашата кафемашина, е дали машината е или не Асоциация за специално кафе (SCA) сертифицирани. Джеймисън Пинкерт, мениджър по осигуряване на качеството в La Colombe, обръща голямо внимание на този сертификат, когато избира кафемашина за дома си. „Това е доста строг набор от стандарти, но по същество това е гаранция, че пивоварната работи при оптималната температура за варене с филтър (195-205F) и е предназначена да насърчава равномерното извличане на кафето.“

Какво трябва да избягвате в кафеварките?

Въпреки че е важно да знаете какво да търсите за следващата си кафемашина, също така е добре да знаете какво да не включите в списъка си с качества. Знаем, че понякога може да изглежда забавно и вълнуващо да имате кафемашина, която има куп инструменти, но те могат да бъдат непосилни. В крайна сметка може да не направи толкова страхотна чаша кафе, колкото някои от машините, които просто вършат страхотна работа при приготвянето на кафе.

Например, докато кафемашина с опции за контрол на температурата и сила на приготвяне може да изглежда, че ви дава повече възможности, тя всъщност може да пречи на общия ви вкус на кафе. Можете сами да промените тези компоненти, вместо машината да го направи вместо вас и да си спестите няколко долара в процеса.

„Силата на варене може да се контролира с размера на смилане и съотношението на кафето към водата, което използваме“, каза Нгуен. „Виждал съм, че някои машини имат опция за „допълнително горещо кафе“ за хора, които обичат да добавят мляко към кафето си, така че машината използва по-висока температура, за да приготви кафето.“ И както обсъдихме, важно е кафемашината да поддържа процеса на варене при стандартни 195 до 205 градуса F.

Важно е обаче да се отбележи, че когато става дума за кафемашини, вие получавате това, за което плащате. Ако не желаете да платите за машина с по-висок стандарт, може да не получите най-добрата чаша кафе. „Кафемашина за 20 долара ще свърши работата, но може да не свърши най-добрата работа, особено ако инвестирате във висококачествено специално кафе“, каза Джена Готелф, конкурентен бариста и мениджър на Националната програма за обучение на едро в Counter Culture Coffee .

Какво трябва да изберете?

Като цяло е важно да вземете кафемашина, която изглежда добре и върши страхотна работа при приготвянето на зърна. вие Независимо дали това е такъв, който отговаря на вашата естетика повече, отколкото да приготви чаша добро кафе, това е добре. Външният вид е толкова важен, колкото и крайният резултат от продукта. Ако искате варене с по-висок стандарт, може би е по-добре да вземете машина, сертифицирана от SCA, вместо такава за 20 долара. И докато някои по-големи кафемашини са с по-добро качество или като цяло ви изглеждат по-хладни, има голяма вероятност вашият малък апартамент да не може да се справи с машина от по-голяма страна. Може да се наложи да се спрете на нещо, което лесно се съхранява, за да държите бъркотията далеч.

Всички тези компоненти играят основна роля при вземането на решение коя е най-добрата кафемашина. Но в по-голямата си част всички наши експерти се съгласиха, че зависи от това какво търсите, което ще задоволи нуждите ви от кафе. Каквото и да отговаря на този въпрос, ще се окаже най-добрата кафемашина за вас. Но ето списък с 15-те най-добри кафемашини, които ще обхванат всички нужди, които обсъдихме.

Кои са най-добрите кафемашини?

1. Програмируема кафемашина Cuisinart с 14 чаши, $99,95 на Amazon

Тъй като тази машина прави до 14 чаши кафе, тя е най-добра за човек, който пие много кафе или живее с няколко души. Предлага се в различни цветове, така че съвпадението с естетиката на вашата кухня е възможно. Това е автоматична кафемашина, която просто пълните. Той върши работата вместо вас. „Той е високо оценен за своята производителност и лекота на използване. Клиентите харесват, че има система за топла вода за любителите на чая, както и функция за самопочистване“, каза Милър пред Parade. Програмируема кафемашина Cuisinart DCC-3200 с 14 чаши, $99,95 на Amazon

две. Ratio Six, $365 на Amazon

Тази машина определено радва окото от пръв поглед, особено черната версия. Друга кафемашина, сертифицирана от SCA, машината Ratio Six, може да изглежда малко смущаваща в началото, но след като видите как работи, процесът ще ви дойде лесно. Капковата машина има чучур, подобен на душ-глава, който позволява максимално насищане на утайката и следователно повече вкус във вашата чаша. Има фаза на цъфтеж, която гарантира, че кафето е напълно наситено. След осем минути ще имате осем чаши кафе. Ratio Six, $365 на Amazon

3. Стъклена кафемашина Chemex Pour-Over, $44,95 на Amazon

Тази кафемашина е ръчна машина, което означава, че трябва да свършите по-голямата част от работата, за да получите тази перфектна чаша Джо. Преливането е добър метод, който гарантира, че утайката ви от кафе става равномерно наситена, вместо да я бъркате с машина. Освен това е по-евтино от автоматична машина, която изисква да сте сигурни в равномерното насищане. Това е кафемашината, която Пинкерт в момента има в дома си. Заема много малко място и е изцяло съставен от стъкло. Дори и да е навън, не е точно в лицето ви, което е чудесно, ако кухнята ви е по-малка. Лесно е за използване, след като знаете процеса, а последната чаша кафе е вкусна. Стъклена кафемашина Chemex Pour-Over, $44,95 на Amazon

Четири. Кафемашина за еднократно сервиране Keurig K55, $99,99 на Amazon

Известен още като Keurig K-Classic, този Keurig е добър вариант за единично сервиране, ако сте единственият, който пие кафето си в дома си. Не е нужно да губите цяла тенджера, ако искате само чаша или две. Според Милър това е солидна опция, която все още „не жертва качеството“. Машината ви позволява да изберете предпочитания от вас размер чаша. Освен това приготвянето на чаша кафе е толкова просто, колкото едно, две, три. Просто добавете K-чашата, уверете се, че има вода и натиснете старт. Кафемашина за еднократно сервиране Keurig K55, $99,99 на Amazon

5. Програмируема кафемашина BLACK+DECKER с 12 чаши, $32,99 на Amazon

Тази машина определено е от по-достъпната страна в сравнение с някои от останалите. Не се вари при достатъчно висока температура, за да бъде сертифициран от SCA. Така че кафето излиза малко по-скучно от другите. Но за цената тази пивоварна е обещаваща. Той предлага много функции, като функцията „Sneak-A-Cup“, която ви позволява да извадите тенджерата и да налеете първата си чаша кафе, преди варенето да е готово. Това е характеристика, която Нгуен търси в своите пивовари, защото „понякога просто се нуждаете от тази първа чаша възможно най-скоро!“ Програмируема кафемашина BLACK+DECKER с 12 чаши, $32,99 на Amazon

6. Кафемашина Bonavita, $179,99 на Amazon

Въпреки че тази машина е автоматична кафемашина, тя имитира техниката на изливане, тъй като филтърната кошница виси отгоре. Освен това има дизайн на душ кабина, за да сте сигурни, че почвата е напълно наситена. Още по-хубавото е, че тази машина може лесно да се мие, тъй като капакът на гарафата, филтърната кошница и душът са подходящи за съдомиялна машина. Кафемашина Bonavita, $189,99 на Amazon

Машина за еспресо, $995 на Terra Kaffe

Сега това е наистина страхотна машина, ако сте готови да отделите истински пари за вашата кафемашина. Тази кафемашина приготвя еспресо за вашето лате, капучино и нормални единични или двойни чаши. Нгуен наистина харесва тази кафемашина „заради нейните супер адаптивни профили за еспресо, които можете да създадете в приложение на телефона си, след което да изпратите до машината.“ Това е страхотна кафемашина. Ако обичате еспресо и сте готови да похарчите парите си за вашата кафемашина, тогава това е машината за вас. Машина за еспресо Terra Kaffe TK-02, $995 в Terra Kaffe

8. Nespresso VertuoPlus, $169 на Amazon

Това е кафемашината, която Милър има в кухнята си от години. Според него „прави най-доброто кафе за всички времена“. Той е лесен за използване и още по-лесен за почистване, като същевременно запазва елегантен дизайн. Не само можете да приготвите обикновено кафе, но и чай, горещ шоколад и еспресо. Милър казва, че това е „много висококачествена машина, която е лесна за използване. Прави страхотни лате, капучино и еспресо.“ Nespresso VertuoPlus, $169 на Amazon

9. Кафемашина OXO Cold Brew, $51,95 в Williams Sonoma

Ако сте от хората, които предпочитат студено кафе през цялата година, а не горещо или лате, тогава този уред за студено кафе може да е най-добрият за вас. Докато студената напитка може да се приготви с ежедневни инструменти като буркан и филтър за кафе, това ускорява процеса и помага за почистването на всичко. Всичко, което трябва да направите, е да добавите утайката, да налеете вода в механизма за дъжд и да го оставите да престои една нощ. След това на следващия ден завъртете копчето и концентратът за студено варене е готов за употреба. Кафемашина OXO Cold Brew, $51,95 в Williams Sonoma

10. Moccamaster от Technivorm, $359,95 в Williams Sonoma

Тази Moccamaster определено е една от по-големите кафемашини. Това също е SCA сертифицирана пивоварна у дома. Въпреки че това определено е от по-скъпата страна за кафемашина, машината е известно, че прави добро и постоянно кафе всеки път. Има и различни видове Moccomasters, така че можете да изберете пълна стъклена тенджера. Ако харесвате идеята за единично сервиране, има опция и за чаша. За Ngyuen тя се радва на тази машина заради качественото произведено кафе „заради начина, по който водата се разпределя в множество точки“. Moccamaster от Technivorm, $359,95 в Williams Sonoma

единадесет. Breville Precision Brewer Thermal, $329,50 на Amazon

Това е домашната пивоварна, която Gotthelf имаше в кухнята си, преди да я даде на сестра си поради липса на място в апартамента в студиото. „Бързо се превърна в любим кухненски уред в дома й. Той може да се персонализира и може също така да се приготвя според стандарта SCA Golden Cup.” Тази пивоварна побира до 60 унции капково кафе и има гарафа от неръждаема стомана, за да поддържа кафето топло след приготвянето му. Това е един от компонентите, които Пинкерт харесва в пивоварната, както и „контрола на цъфтежа и подходящите екрани за температура и дисперсия на водата“. Защото не забравяйте, че температурата на водата е важна за доброто кафе. Breville Precision Brewer Thermal, $329,50 на Amazon

12. OXO Barista Brain (9 чаши), $229,95 в Williams Sonoma

Това беше автоматичната пивоварна, която Пинкерт имаше в кухнята си и той я хареса. Въпреки че тази машина не изглежда като типичната кафемашина, тя не е толкова естетична, колкото някои други. Но определено има футуристичен вид на кафеварката. И това, което му липсва в цветовете, се компенсира с хубавото кафе. Тази машина също е сертифицирана от SCA, което прави цената малко по-разбираема. Ако смятате, че 9 чаши са твърде много, има и версия с 8 чаши, където можете да приготвите кафе направо в чашата си. OXO Barista Brain (9 чаши), $229,95 в Williams Sonoma

13. Машина за кафе и еспресо AeroPress, $39,95 на Amazon

Ако търсите кафемашина, която може да се скрие в шкаф и отговаря само на вашите нужди от кафе, тогава AeroPress може да е най-добрият избор за вас. Тази кафемашина приготвя както кафе, така и кафе, подобно на еспресо, като ви позволява да изследвате различни степени на варене в зависимост от вида на утайката, която използвате. Този производител използва друга ръчна техника за варене, която изисква натиск за смесване на утайката и водата за вашата чаша джо. Единственото нещо, което е трудно с AeroPress, е сами да кипнете водата си и да знаете кога достигне 195-205 градуса F. Машина за кафе и еспресо AeroPress, $39,95 на Amazon

14. Hario v60, $21,74 в Amazon

Подобно на Chemex, тази кафемашина е заливка, която ви позволява да свършите работата за вашата напитка. Този артикул е препоръка от Gotthelf, защото тя е изцяло за по-малките кафемашини за нейния апартамент в студио. Ако обичате да отделяте малко време от деня си, за да изпиете кафето си и да приготвите перфектна чаша само за вас, това може да работи чудесно във вашия дом. Само имайте предвид, че това прави само една чаша наведнъж, което може да отнеме много време от деня ви, ако пиете няколко чаши за кратък период от време. Но, ако питате нас,  последната чаша кафе си ​​заслужава упоритата работа. Hario v60, $21,74 в Amazon

петнадесет. Bodum Chambord French Press, $35,99 на Amazon

Френската преса е друга ръчна кафемашина. Идеята е да оставите горещата вода и утайката от кафе да се разбъркат и да позволите на водата да поеме всички аромати на кафето. След това натискате дъното и това, което ви остава, е сбита варя. „Френската преса е за този метод на дълбоко извличане и пълно потапяне“, съгласи се Нгуен. Френската преса е много стилна кафеварка за всяка кухня. Този модел, по-специално, съдържа стъкло и неръждаема стомана, оставяйки не само класически вид, но също така гарантира, че материалите няма да опетнят крайния продукт. Bodum Chambord French Press, $35,99 на Amazon

---