Убиецът на Mac Burnell и сирене с бекон

Ако има нещо Ан Бърел , домакин на Food Network’s Най-лошите готвачи в Америка и готвач / партньор в Phil & Anne’s Good Time Lounge в Бруклин, Ню Йорк , мрази, това е лош мак и сирене. Страхотният мак и сирене трябва да са кремообразни, остри и пищни, казва Бърел. Тази рецепта е това, което трябва да бъдат mac и сиренето - и това е постигнато сланина ! За супер Купа забавно, можете да сглобите този мак и сирене един ден напред и да загреете непосредствено преди сервиране.

Вкарайте повече от развлекателните съвети за играта на Burrell >>

Свързани: 70 Рецепти с бекон

Killer Mac и сирене с бекон

Го оцените:

0,0 от 0 Гласове

• Сервира

  6-8

• Активно време

  40 мин.

• Общо време

  45 мин.

  
  

• Печат

Съставки

• Екстра върджин зехтин
• 6филийки бекон, нарязани напречно на & frac12; -инчови ленти
• 3 супени лъжицинесолено масло
• 1лук, нарязан на кубчета
• Кошерна сол, на вкус
• & frac12; чашауниверсално брашно
• 1четвърт пълномаслено мляко, плюс повече, ако е необходимо
• 1 lbчерупки или други къси тестени изделия
• 2 чашинастъргано сирене Чедър
• 2 чашинастъргано сирене фонтина
• 1 чашанастъргано сирене Пармиджано-Реджано
• & frac14; чашадижонска горчица
• Табаско или друг лют сос, на вкус

Ключови тагове

• Ан Бърел
• сланина
• макарони със сирене
• рецепти
• Най-лошите готвачи в Америка

Указания

1. Полейте зехтин в голяма тенджера; добавете бекон. Поставете тиган на умерен огън; разбърквайте бекон от време на време. Гответе 6-8 минути или до кафяво и хрупкаво. С помощта на решетъчна лъжица преместете бекона в чиния, покрита с хартиена кърпа, като запазите мазнина в тигана.

2. Добавете масло и лук в тиган; подправете със сол на вкус. Гответе 8-10 минути или докато лукът омекне. Добавете брашно; гответе 4-5 минути, като разбърквате често, докато сместа изглежда като мокър пясък. Бавно разбийте с мляко, подправете със сол и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 8-10 минути или докато сместа стане малко по-плътна от тежката сметана.

3. Междувременно оставете да заври голяма тенджера с добре подсолена вода. Добавете паста; гответе за 1 минута по-малко от инструкциите на опаковката. Вкусете: Пастата трябва да е със зъби с малко къс твърда паста, все още в центъра - това е ал денте. Отцедете тестени изделия; резерв.

4. Постепенно разбийте сирена в гореща млечна смес. Разбийте горчица и няколко шейка от Табаско. Коригирайте подправките, ако е необходимо; разбъркайте още малко мляко, ако сместа изглежда твърде гъста. Разбъркайте бекона и пастата. Сервирайте веднага или прехвърлете в съд за печене или рамкини и загрейте във фурна с температура 375 °, докато се нагорещи.

Кухненския плот

Сервира 6-8.