9 храни, които имат повече антиоксиданти от боровинка

Еспресо и черен шоколад правят списъка!

• Автор: Лий Уайнгус
• Актуализирана дата:

Антиоксидантите са като природа магическото съединение на. А храненето с високо съдържание на антиоксиданти може да има толкова много ползи за цялостното ви здраве.

„Антиоксидантите защитават здравите клетки на нашето тяло от увреждане“, обяснява Роксана Ехсани, MS, RD, CSSD, LDN , регистриран диетолог диетолог и национален медиен говорител на Академията по хранене и диететика. 'Нашите тела са изложени ежедневно на свободни радикали, които са вредните вещества, които атакуват здравите клетки. И когато тези здрави клетки станат слаби и увредени, ние сме по-склонни към болести и рак.'

Антиоксидантите се намират в питателни храни като плодове, зеленчуци, ядки и семена. А горските плодове са едни от най-богатите на антиоксиданти плодове в производствения отдел.

По-конкретно, боровинките са известни с високото си съдържание на антиоксиданти. Според Ехсани, те съдържат 9,2 mmol на 100 грама.

Така че следващия път, когато сте в магазина за хранителни стоки, не забравяйте да вземете малко боровинки, както и тези 11 храни, които имат повече антиоксиданти от боровинките.

Свързани: 50 много рецепти с горски плодове, които да ядете през сезона на боровинките

9 храни с повече антиоксиданти от боровинките

1. Черен шоколад

Антиоксиданти в порция: 15 mmol на 100 грама

„Черният шоколад има високо съдържание на какао, което ни осигурява богат източник на антиоксиданти, диетични фибри и минерали“, казва Ехсани. „Изберете най-малко 70% шоколад или повече, за да получите тези богати на антиоксиданти ползи! Тъмният шоколад също има ползи за здравето на сърцето, известен е с това, че подобрява притока на кръв, намалява кръвното налягане и повишава здравословните нива на HDL холестерол.“

Ehsani също така отбелязва, че трябва да внимавате с размера на порциите, тъй като черният шоколад е с високо съдържание на мазнини.

„Изборът на малък квадрат или два все още може да ви осигури доза антиоксиданти“, казва тя.

2. Пекани

Антиоксиданти на порция: 10,6 mmol на 100g

„Пеканът е лесна и засищаща закуска“, казва Валери Агиеман, RD, LDN , регистриран диетолог и домакин на Подкаст Flourish Heights. 'Те са пълни със здравословни мазнини и протеини. Добавете ги към салата, десерт, кисело мляко или ги яжте обикновени като лека закуска в движение.'

3. Орехи

Антиоксиданти на порция: 22 mmol на 100g

„Орехите не само са богати на омега-3 противовъзпалителни мазнини, но също така са богати и на антиоксиданти, борещи се с болестите“, казва Ехсани. „Орехите са едни от малкото ядки, които осигуряват на телата ни добър източник на есенциални омега-3 (основна мазнина, която трябва да консумираме повече), които съдържат ползи за здравето на сърцето, противовъзпалителни ползи, антиоксиданти и могат да бъдат полезни за нашите здравето на мозъка също!'

4. Нарове

Антиоксиданти на порция: 9 mmol на 100g

„Пресните нарове са чудесен източник на витамин С, който също така служи като антиоксидант“, казва Агиеман. „Този ​​витамин поддържа нормалния растеж и възстановяване на нашата кожа, връзки и кръвоносни съдове. Премахването на семената от нар от плода може да направи свежа и лесна закуска.“

Свързани: 80 евтини здравословни храни

5. Еспресо

Антиоксиданти на порция: 16 mmol на 100g

„Любителите на кафе ще бъдат толкова щастливи да чуят, че еспресото е с високо съдържание на антиоксиданти! кафе зърната дори съдържат по-високи количества антиоксиданти на 100 g, осигурявайки 22 mmol антиоксиданти', казва Ехсани. 'Така че, независимо дали ядете печени кафеени зърна, потенциално потопени в 70% тъмен шоколад с вашата доза еспресо, добрата новина е както ви осигуряват чудесен източник на антиоксиданти.'

Тя също така отбелязва, че редовното пиене на кафе е свързано с по-нисък риск от развитие на диабет и намалява възпалението.

6. Канела

Антиоксиданти на порция: 139,9 mmol на 100g

„Тази богата на антиоксиданти подправка съдържа магнезий и калций, които са микроелементи, които спомагат за поддържането на здравето на скелета', казва Агиеман. 'Опитайте канела в напитки, пилешки ястия и десерти.'

7. Сушени къпини

Антиоксиданти на порция: 48 mmol на 100g

Изследователи намерени че сушените плодове, не само пресни, също са отличен източник на антиоксиданти.

„Сушените къпини съдържат едно от най-големите количества антиоксиданти“, казва Ехсани. „Те също са богати на диетични фибри и минерали като манган, витамин Ц и витамин К. Сушените къпини са идеалната закуска за пътуване, тъй като не е нужно да се притеснявате, че ще се развалят толкова бързо, колкото пресните плодове, и са идеални, когато пресните плодове не са в сезон.'

Свързани: 30 най-добри храни против стареене

8. Харесайте

Антиоксиданти на порция: 142,6 mmol на 100g

Наред с високото си ниво на антиоксиданти, ментата съдържа голямо количество витамин А , мастноразтворим витамин, който поддържа здравето на очите', казва Агиеман. 'Опитайте да използвате мента, за да направите домашен сос песто за следващия си паста вечер или направете освежаващ коктейл от мохито.'

9. Сушени билки и подправки като карамфил, бахар и риган

Антиоксиданти на порция: до 277 mmol на 100g

Има и много сушени билки и подправки, които са богати на антиоксиданти източници, включително карамфил, бахар и риган.

„Поръсването на разнообразни подправки върху ястията ви през целия ден може да ви помогне да се възползвате от тези антиоксидантни ползи. Сушените билки и подправки също са страхотни да започнете да включвате повече за тези, които следят приема на сол“, казва Ехсани. „Няма да ви липсва солта, щом започнете да поръсвате ароматни подправки и билки в чинията си, страхотно за хора с високо кръвно налягане или хора с диабет.“

Когато пазарувате подправки, търсете такива с наситен цвят.

„Не забравяйте да търсите ярко оцветени подправки. Тези, които изглеждат скучни или са с изтекъл срок на годност – да, подправките имат срок на годност – вероятно също са загубили част от своята антиоксидантна сила“, добавя Ехсани.

Следва: 30 най-добри храни против стареене

Източници

• Роксана Ехсани , MS, RD, CSSD, LDN, регистриран диетолог диетолог и национален медиен говорител на Академията по хранене и диететика.
• Валери Агиеман, RD, LDN , регистриран диетолог и домакин на Подкаст Flourish Heights.

---