10 неща, които трябва да знаете, преди да купите инстантно пот

Освен ако никога не готвите, мразите джаджи или живеете под много голяма скала без социални медии, шансовете са добри през последните няколко години да сте чували за Незабавно пот , инструмент за готвене, за който легиони фенове казват, че има почти магически свойства. Преди да добавите Instant Pot към вашия списък с желания за празнични подаръци, ето няколко неща, които трябва да имате предвид.

1. Какво е: Не съм сигурен как да разкажа това на онези от вас, които се надяват на a Хари Потър -одобрено устройство, но Instant Pot е просто електрическа тенджера под налягане с много интересни настройки. Ако се чувствате особено креативни, можете да направите кисело мляко или ориз, въпреки че много хардкор фенове изпадат в екстаз, обсъждайки способността му да направи перфектното твърдо сварено яйце. Причината, поради която много хора обичат електрическата версия, е, че можете да я настроите и да се върнете към това, което сте правили. За разлика от тенджера под налягане, не е нужно да се притеснявате, че ще избухне по целия ви таван. (въпреки че за по-голяма сигурност винаги трябва да следите каквото и да готвите).

две. Защо имате нужда от мигновено пот : Ако нямате време, но искате да приготвите вкусни, домашно приготвени ястия, имате пълна нужда от тенджера за бързо приготвяне. Ако имате натоварен график и не винаги можете да намерите време да робувате на пословично горещата печка - вероятно също трябва да си вземете такава. Ако обичате кухненски джаджи (виновен, както е обвинен), обичате да се опитвате да намерите нови начини за приготвяне на зеленчуци или основни ястия, така че да са невероятно ароматни, но не пълни с консерванти или масло, вие напълно се нуждаете от Instant Pot. Той е по-бърз от печка, ще ви помогне да спестите пари за неща, на които не е задължително да сте обръщали внимание, като нахут. Винаги съм се чувствал смътно виновен за всичкия консервиран нахут, който консумираме, но никога не съм имал време или търпение да ги накиснете и сготвите. С инстантната тенджера вие създавате ускорен процес, така че след накисване на зърната за толкова дълго, колкото предпочитате, преминавате от сушени зърна към хумус или печен нахут за по-малко от час.

3. Защо не го правиш : Спомняте ли си частта, в която ви казах, че това не е магия? Е, наистина не е така. Ако имате твърде много джаджи, които не се използват веднъж годишно, вероятно можете да се справите без още една. Въпреки че Instant Pot има цял куп настройки, той не може да вдъхне достатъчно вкус на целината, за да го превърне в ястие, достойно за Джеймс Биърд.

Четири. Преди да купите : Въпреки че обикновено съм добре образован импулсивен купувач, по някаква причина вложих много мисли в покупката си на Instant Pot. Бях любопитен какво мислят хората, които познавам, за Instant Pot, затова попитах моите приятели в социалните медии какво мислят. Някои бълнуваха. Някои едва събраха мех. Някои споделени истории на ужасите; други, техните големи и вкусни успехи. Някои се чудеха какво е това и защо ни е необходимо; няколко споделиха убеждението си, че това е просто добре продавана джаджа. Проучих още малко. Разрових се в Google. Една статия в Ню Йорк Таймс ми помогна да разбера, че Instant Pot вече не е странност, а добросъвестно средство за готвене в сериозни кухни. В крайна сметка мисля, че поръчах един повече от любопитство, отколкото от убеждението, че това е инструментът за готвене на Свещения граал.

5. Размерът има значение: По-рано тази година хората от Instant Pot представиха по-малка версия на оригинала - 3-квартов срещу оригиналния 6-квартов размер. Тъй като имам склонност да прекалявам с готвене в най-добрите моменти, реших, че това ще е добър вариант за мен, тъй като най-често готвя за двама. Все пак проучих допълнително и открих, че по-малкият размер има и по-ниска мощност (700 вата за разлика от 1000), което означава, че може да отнеме повече време, за да се създаде парата, необходима за готвене. Тъй като цялата часова разлика беше едва минута, не бях много обезпокоен от това.

6. Управлявайте очакванията си : Да! Вашата инстантна тенджера наистина ще може да сготви нарязани овесени ядки за около 3 минути *НО* това е само същинската част от готвенето под налягане. Уредът изисква време, за да създаде достатъчно силна пара за готвене и след това се нуждае от време, за да сготви и да се охлади отново, за да стане безопасен на допир. Това не е магия, а просто умна технология, която прави готвенето под налягане по-лесно за управление.

7. Образовайте се : Гледах много видеоклипове в YouTube за случайни хора, които готвят с техните инстантни тенджери. Някои бяха очарователни, някои бяха хлъзгави и свръхпродуцирани, някои бяха направо жестоки и повече от малко странни. Това, което научих повече от всичко, бяха неизказаните знаци - фактът, че никога не се протягате над парния клапан, за да го освободите, но е по-добре да протегнете ръка отзад, като използвате кухненски инструмент с дълга дръжка. Научих, че когато устройството най-накрая се охлади и можете да отворите тенджерата, трябва да повдигнете капака така, че да е обърнат към вас, така че да не бъдете нападнати от облак от потенциално изгаряща гореща пара. Гледах и слушах, така че докато използвах моя Instant Pot за първи път, се чувствах комфортно и не се изплаших.