Това „Queso в стил ресторант“ има най-странната съставка, която прави най-вкусната разлика

Сирене, TikTok-ified.

• Автор: Чарли Рекстис
• Дата на публикуване:

Нищо не е по-добро от кесо и чипс в любимия ви ресторант. Това е идеалното предястие преди вечеря в мексикански стил или идеалната обедна закуска. И за наш късмет, има нова вкусна рецепта за дип queso, която се разпространява TikTok и Instagram, който съперничи дори на най-добрата версия за вкъщи.

Популярната рецепта е бърза, лесна и има вкус точно като нещо, което получавате от местното мексиканско място. Плюс това, със сезона на задната врата в разгара си и супер Купа на хоризонта, няма побеждаване, рецепта за сирене в ресторантски стил за вашия неделя футболни партита.

Това, което прави този дип още по-добър е, че изисква само няколко прости съставки, които можете да направите бързо, ако нямате време, или да го оставите да престои, ако имате цялото време на света. Ако имате, можете да го приготвите и в a бавна печка и го дръжте на топло толкова дълго, колкото желаете, оставяйки сиренето да остане разтопено и свежо за потапяне.

Свързани: 18 лесни рецепти за предястие с печено бри, които са пълни с цели

Какво е queso в ресторантски стил?

Queso е гъст и кремообразен дип с топено сирене, който е страхотен за всяко парти или вечер за тако във вторник. Queso blanco се прави специално с бели сирена, което го прави малко по-деликатен от другите видове queso. Тази нова актуална рецепта ви дава перфектното домашно бяло кесо – спестявайки ви пари и време. Ще бъдете звездата в очите на всеки, ако донесете това потапяне. Страхотно е като предястие преди голямата ви вечеря с тако или дори чудесно за партита с потапяне, лесно можете да удвоите или дори утроите рецептата. Има безброй вирусни TikToks, показващи популярната рецепта, като @bently.bbq’s рецепта.

Рецептата наистина изисква само два вида сирена, изпарено мляко (знаем, че звучи грубо, но ни се доверете) и халапеньо. Толкова е просто. Всичко, което правите, е да изсипете всичко в тенджера или Crock Pot, да го оставите да се разтопи и да го разбърквате от време на време, така че сирената да се смесят добре. Крайният продукт е гладко потапяне с малко щрих - идеален за добавяне към вас такос или потапяне на любимия ви тортила чип.

Свързани: 11 рецепти за Queso, които трябва да опитате, които ще засенчат гуака в този Cinco de Mayo

Кои са най-добрите сирена за употреба?

Тъй като това е бяло кесо, което искаме, най-добре е да изберете бяло сирене, което се топи добре заедно. Повечето рецепти включват американско сирене като основно сирене за използване. Другите видове сирена варират от пипер джак за малко ритник, до по-меко сирене като моцарела, което също ще ви даде по-силно усещане за разтопено сирене. Джак Монтерей също е добър заместител на сирене от пипер, ако не искате прекалено много, с мек вкус и малко сладост. Можете също така да опитате хубав бял чедър за по-голяма хапка, ако искате – само не забравяйте, че чедър понякога може да е малко солен, така че го използвайте внимателно.

Свързани: 39 най-добри рецепти за Mac и сирене

Как да си направим кесо в ресторантски стил

Не само, че съставките за това queso са прости, но процесът на приготвянето му е още по-лесен. За сиренето се уверете, че е нарязано или настъргано, за да се разтопи по-лесно. А за халапеньото нарежете парчетата до предпочитания от вас размер (препоръчваме по-малки парчета, за да може да се разпръсне по-добре в кесо). Ако правите големи парчета, може да отнеме цяла вечност, за да получите желаната консистенция. Освен това не искате огромно парче халапеньо на една хапка - това може да е много подправка. Всичко, което трябва да направите за тази рецепта, е да налеете малко мляко, да добавите малко сирене и да повторите, докато всичко влезе и се разтопи. След това смесете халапеньо и всички други сезони, които може да пожелаете (като кимион, сол, черен пипер и червен пипер). И ето го! Кесо в стил ресторант само за вас. Можете да го държите на ниско ниво в глинен съд, ако искате, или да го поставите на дъска с много опции за потапяне.

Свързани: Queso Fundido на Border Grill

Рецепта за сирене в ресторантски стил

• Продължителност
• Време за готвене
• Време за подготовка
• 8 Порции

съставки

потапяне:

• 2 кутии кондензирано мляко
• 1 lb американско сирене
• 1 lb пипер джак (или каквото второ сирене искате)
• 1 халапеньо, каза

По избор:

• кимион
• Кайен
• Чили на прах
• Чесън на прах

Подготовка

1. Нарежете или настържете двата различни вида сирене.
2. Изсипете половин кутия кондензирано мляко в тенджера или тенджера на средно слаб огън.
3. Добавете половин килограм сирене и разбъркайте, докато се смесят.
4. Повторете тези стъпки, докато цялото сирене и мляко се смесят и разтопят напълно.
5. Добавете халапеньо и други подправки, които може да решите да добавите.
6. Оставете тенджерата на ниско ниво или изсипете кесо в купа и сервирайте с любимия си тортила чипс.

---