Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

23 януари е Национален ден на пая! Направете пай с пържени плодове на прабаба Лела



Разберете Своя Номер На Ангел

LelasFruitPies_JenniferDavick

(Дженифър Давик)

23 януари е Национален ден на пая. Ето някои вкусни факти за пай от Съвет на американския пай , и Кристи Джордан семейство рецепта за пържени плодове крака .

  • Ябълковият пай е любимият пай на 36 милиона американци.
  • Пай с орехи е третият най-популярен пай в САЩ
  • Първите пайове са направени от ранните римляни, които може да са научили за това чрез гърците. Тези пайове понякога се правят в тръстика, която се използва единствено за задържане на пълнежа, а не за ядене с пълнежа.
  • Първата рецепта за пай е публикувана от римляните и е за пай от козе сирене и мед с ръжена коричка.
  • Пай дойде в Америка с първите английски заселници. Както по римско време, ранните американски кори за баница често не се ядат, а просто са проектирани да държат пълнежа по време на печене.

Пайове с пържени плодове на прабаба Лела


Това са моите велики- баба Пайове. Спомням си как Лела стоеше в кухнята и си тананикаше, докато ги пържеше, поставяйки хрупкавите лакомства върху подплатена с хартиена кърпа чиния до печката, докато потапяше повече в горещото масло в чугунения си тиган. Цялата къща миришеше на праскови, защото това беше любимият й вид плодов пай.

Ако копнеете за старомоден пържен пай, какъвто баба правеше, сте попаднали на правилното място. Тази рецепта може лесно да бъде модифицирана, за да побере любимите ви сушени плодове. Чувствайте се свободни да го модифицирате, за да отговори на вашите вкусове. Повечето хора започват да ги правят със сушени ябълки, но въпреки че обичаме ябълките, нищо не може да победи пържен пай, приготвен със сушени праскови. –Кристи Джордан, Южна плоча

Панирани пържени плодове

От Кристи Джордан

Го оцените:

0,0 от 0 Гласове

  • Прави

    10 фута

  • Активно време

    35 мин.

  • Общо време

    45 мин.


Съставки

За пълнежа:

  • 6 до 7 унциисушени плодове, като праскови, ябълки или кайсии
  • 2 чашивода
  • 1 чашазахар
  • 4 супени лъжици (& frac12; стик)масло или маргарин
  • 1 супена лъжицалимонов сок
  • & frac12; ч.л.смляна канела

За тестото:

  • 2 чашиуниверсално брашно
  • 1 ч.л.сол
  • & frac12; чашаскъсяване
  • & frac12; чашамляко, плюс повече, ако е необходимо
  • Растително масло
Ключови тагове
  • закуска
  • брънч
  • Комфортна храна
  • десерт
  • Есен
  • пържим
  • instagram
  • рецепти за напредък
  • крак
  • рецепти
  • Южна храна
  • Десерти за Деня на благодарността

Указания

  1. Поставете сушените плодове в голяма тенджера и добавете водата и захарта. Оставете да заври на средно силен огън, след това намалете огъня на бавен огън и варете, докато плодовете омекнат и захарта се разтвори, около 20 минути.

  2. Добавете всички останали съставки и пасирайте заедно с картофена машина или вилица. Оставете настрана, докато приготвяте тестото.

  3. За да направите тестото, в средна купа смесете брашното и солта. Нарежете скъсяването с вилица с дълги зъби. Добавете млякото и разбъркайте, докато тестото слепне. Разделете на 10 порции. Разточете всяка порция върху набрашнена повърхност в 5- или 6-инчов кръг. Поставете по 2 супени лъжици пълнеж във всяка. Намокрете краищата и ги сгънете, кримпвайки с вилица.

  4. В голям тиган налейте маслото на дълбочина & frac14; инч и загрейте на средна температура. Добавете плодовите пайове към нагорещеното олио и запържете, докато покафенеят от двете страни, 3 до 4 минути, като обърнете, ако е необходимо. Извадете до покрита с хартиена кърпа чиния.

Кухненския плот

Прави 10 пити.

за автора


Тази и други страхотни рецепти могат да бъдат намерени в книгата на Кристи Джордан, Южна плоча , на разположение за закупуване на Amazon.com .