ДА СЕ. За рецепти за печене можете да замените обикновен кисело мляко или кисело мляко. Последното е лесно да се направи: Просто разбъркайте 1 супена лъжица лимонов сок или бял оцет в 1 чаша мляко и оставете да престои пет минути. Можете също така да държите под ръка кутия мътеница на прах; широко се предлага в супермаркетите и има много по-дълъг рафт живот отколкото прясна мътеница. За маринати и дресинги за салати можете да използвате обикновен нискомаслено кисело мляко вместо мътеница.